• Förrätter •
KALIX LÖJROM
Serveras med silad gräddfil, Västerbottenpaj, focaccia, rödlök & rå äggula.
Pris: 215 kr.
HJORTFILÉCARPACCIO
Med hyvlad Grana Padano & valnötssallad, serveras med ädelostcrème.
Pris: 159 kr.
RÖKT ANKBRÖSTFILÉ MED SVAMPRISOTTO
Serveras med sallad, skysås & hyvlad Grana Padano.
Pris: 155 kr.
OPUS LYXTOAST SKAGEN
Med handskalade räkor, toppas med laxrom.
Pris: 139 kr.
GRILLADE JÄTTERÄKOR MED CHILI & VITLÖK
Serveras på en salladsbädd med uppvispad citron & olivolja samt vitlöksbröd.
Pris: 149 kr.
• Plankstek •
Grillad reninnerfilé med honungsrostad palsternacka & Västerbottenduchesse.
Pris: 345 kr.
225 gr grillad oxfilé med rödvinsås & bearnaisesås, honungsrostad palsternacka samt Västerbottenduchesse.
Pris: 295 kr.
• Fiskrätter •
SKALDJURSPLANKA
Variation på hummer, havskräftor, jätteräkor greenshellmusslor, räkor. Serveras med citrusaioli, honungsrostad palsternacka samt Västerbottenduchesse.
Pris: 335 kr.
FJÄLLRÖDING PÅ NORRLANDSVIS
Tillagas i en härlig gräddsås med dill, toppas med laxrom.
Pris: 239 kr.
RÖDTUNGA WALEVSKA
Serveras med handskalade räkor & hummer i vitvinssås samt Västerbottenduchesse.
Pris: 279 kr.
FJÄLLRÖDING PÅ PLANKA
Serveras med saltbakade rödbetor, brynt smör, honungsrostad palsternacka & Västerbottenduchesse.
Pris: 259 kr.
• Kötträtter •
HUSETS KLASSISKA PEPPARSTEK
225 gr oxfilé serveras med konjaktsdoftande grönpepparsås samt säsongens primörer.
Pris: 295 kr.
KLASSISK BIFF WELLINGTON
225 gr oxfilé med parmaskinka, färsk spenat, svampduxelle i smördeg samt madeirasås.
Pris: 325 kr.
FILÉ MIGNON BLACK & WHITE
Två oxfilémedaljonger med bearnaise & madeirasky samt säsongens primörer.
Pris: 269 kr.
OXFILÉ CEASAR
Två oxfilémedaljonger serveras med grönpepparsås & bearnaisesås samt säsongens primörer.
Pris: 269 kr.
GRILLAD OXRYGG BLACK ANGUS
250 gr Black Angus serveras med svartrot, morötter, café de paris smör & madeirasky.
Pris: 285 kr.
OXFILÉ PROVENCALE
(min 2 pers.) Helstekt oxfilé med baconlindade haricotsverts, champinjoner, grillad tomat, vitlökssmör, madeirasås, råstekt potatis. Serveras i kopparpanna.
Pris: 584 kr.
TOURNEDOS ROSSINI
Serveras med ankleverpaté, hyvlad tryffel, sparris, smörstekt toastbröd, på madeirabädd.
Pris: 325 kr.
GRILLADE HJORTYTERFILÉ
Serveras med kantarellrisotto, madeirasky, samt vodkadränkta lingon.
Pris: 289 kr.
VEGETARISK OPUS RISOTTO-KOMBO
Kantarellrisotto med grillad halloumi.
Pris: 199 kr.
• Barnmeny •
PANNKAKOR
Med hemgjord vaniljglass & jordgubbsylt.
Pris: 85 kr.
OXFILÉ
Med pommes frites, tomat & bearnaise.
Pris: 105 kr.
HAMBURGARE
Med pommes frites.
Pris: 90 kr.
• Dessert •
FRITERAD CAMEMBERT
Friterad Camembert serveras med varm hjortronsylt, vaniljglass och friterad persilja.
Pris: 125 kr.
ÄPPELGLASS MED CALVADOS
Pris: 105 kr.
CHOCKLADMOUSSECYLINDER
Pris: 95 kr.
CITRONSORBET I CITRONSKAL
Pris: 125 kr.
PISTAGEGLASS MED CHOKLAD
Pris: 115 kr.
CHOKLADFONDANT
Pris: 115 kr.
MASCAPONE JORDGUBB
Pris: 110 kr.
TRYFFEL
Husets tryffel.
Pris: 74 kr.
• Apéritif & Cocktails •
DRY MARTINI
Gin, Vermouth
Pris: 139 kr./6cl
WHISKY SOUR
Whisky, citronjuice.
Pris: 139 kr./6cl
WHITE LADY
Gin, Cointreau, citronjuice.
Pris: 139 kr./6cl
VODKA
Vodka, lime, ginger ale.
Pris: 139 kr./6cl
AMARETTO SOUR
Amaretto, citronjuice.
Pris: 139 kr./6cl
CAIPIRINHA
Rom, socker, lime.
Pris: 139 kr./6cl
APPLETINI
Vodka, Sourz Apple, citronjuice.
Pris: 139 kr./6cl
COSMOPOLITAN
Vodka, Cointreau, tranbärsjuice, citron.
Pris: 139 kr./6cl
MARGARITA
Tequila, Cointreau, lime, salt
Pris: 139 kr./6cl
PROSECCO
Husets Prosecco
Pris: 85 kr./glas
CAVA
Husets Cava
