Amaretto, Citronjuice
Vodka, Sourz Apple, citronjuice
Bubbel, Aperol, sodavatten
Absolut Vodka, black raspberry liquor, citronjuice
Rom, socker, lime
Vodka, Cointreau, tranbärsjuice, citron
Gin, Vermouth
Jägermeister, Red Bull
Whisky, Martini Rosso
Tequila, Cointreau, lime, limefrukt, salt
Tequila, passionsfruktjuice, limejuice, sockerlag, citron
Vodka, lime, Ginger Ale
Tequila, apelsinlikör, apelsinjuice, tonicvatten
Whisky, citronjuice
Gin, Cointreau, citronjuice
KLASSISK RÅBIFF · 1/2 169 KR· 1/1 295 KR
Serveras med rödbetor, kapris, saltgurka och rå ägg gula.
Rekommenderad dryck: Silvano Piacentini Valpolicella Ripasso Superiore
BOTTENVIKENS LÖJROM · 289 kr
Serveras med silad gräddfil, Västerbottenpaj, focaccia, rödlök och rå äggula.
Rekommenderad dryck: Le Arche Prosecco 1821 eller Chablis AOC
LAX SYMFONI · 179 kr
Tre sorters lax serveras med syrad rödlök, fänkål samt toppas med laxrom.
Rekommenderad dryck: Giesen Estate Sauvignon Blanc
GRILLADE JÄTTERÄKOR MED CHILI OCH VITLÖK · 169 kr
Serveras på en salladsbädd med uppvispad citron & olivolja samt vitlöksbröd.
Rekommenderad dryck: Chablis AOC
OPUS TOAST SKAGEN · 149 kr
Serveras med handskalade räkor och toppas med laxrom.
Rekommenderad dryck: Stoneleigh Chardonnay
OXFILÈPLANKA · 329 kr
225 gr grillad oxfilé med rödvinssås och bearnaisesås, honungsrostad palsternacka samt Västerbottenduchesse.
Rekommenderad dryck: Quercecchio Rosso Di Montalcino eller Silvano Piacentini Valpolicella Ripasso Superiore
GRILLAD OXRYGG [250 G] · 295 kr
Black Angus serveras med café de paris smör, sallad och madeirasås.
Rekommenderad dryck: Torre Del Falasco Valpolicella Ripasso DOC
Serveras med rödvinssky, vitlöksmör, grillad sparis och tomat
Rekommenderad dryck: Vinha Grande 2018 eller Gemma Barbaresco (endast flaska)
OXFILÉ CEASAR · 285 kr
Två oxfilémedaljonger serveras med grönpepparsås och bearnaisesås
samt säsongens primörer. Rekommenderad dryck: Krusovice Imperial eller
Vinha Grande 2018
HUSETS KLASSISKA PEPPARSTEK [225 G] · 329 kr
Oxfilé serveras med konjaksdoftande grönpepparsås samt säsongens primörer.
Rekommenderad dryck: Kenwood Discoveries Zinfandel.
FILÉ MIGNON BLACK & WHITE · 285 kr
Två oxfilémedaljonger, bearnaisesås och rödvinssky samt säsongens primörer.
Rekommenderad dryck: Lirac les Chenaies
GRILLAD HJORTYTTERFILÉ · 309 kr
Serveras med kantarellrisotto på madeirabädd och vodkadränkta lingon.
Rekommenderad dryck: Silvano Piacentini Valpolicella Ripasso Superiore
OXFILÉ PROVENCALE (Minst 2 personer) · 648 kr
Helstekt oxfilé serverad i kopparpanna. Med baconlindade haricotsverts,
champinjoner, grillad tomat, vitlökssmör, rödvinssås och råstekt potatis.
Rekommenderad dryck: Silvano Piacentini Valpolicella Ripasso Superiore eller
Vinha Grande 2018
Gratinerad halv hummer, havskräfta, greenshellmusslor och pilgrimsmussla.
Serveras med citrusaioli, honungsrostad palsternacka samt Västerbottenduchesse. Rekommenderad dryck: Chablis AOC
Serveras i en härlig gräddsås, dill, salladslök, toppas med laxrom, pressad potatis. Rekommenderad dryck: Stoneleigh Sauvignon Blanc
Serveras med handskalade räkor, hummer i vitvinssås, Västerbottenduchesse.
Rekommenderad dryck: Chablis AOC eller Pierre Brévin Sancerre (ändast flaska)
Serveras med saltbakade rödbetor, honungsrostad palsternacka, brynt smör
och sötpotatispuré. Rekommenderad dryck: Stoneleigh Chardonnay
UGNSBAKAD GRÖNSAKSFYLLD AUBERGIN · 245 kr
Serveras med silad gräddfil och sidosallad
Rekommenderad dryck: Kenwood Discoveries Zinfandel. eller Stoneleigh Sauvignon Blanc
Serveras med hemgjord vaniljglass och jordgubbssylt.
Serveras med pommes frites, tomat och bearnaisesås.
Serveras med pommes frites.
FATÖL, 50 cl:
Norrlands Guld · 74 kr
Heiniken · 78 kr
Krusovice · 78 kr
Sleepy Bulldog Pale Ale · 78 kr
FLASKÖL, 33 cl:
Mariestad · 69 kr
IPA · 72 kr
Mellanöl · 60 kr
FLASKöl · 74 kr
CIDER, 33 cl:
Briska (päron) · 65 kr
Strongbow · 68 kr
Sprakling Secco · 64 kr
Bacardi Breezer · 78 kr
med varm hjortronsylt och friterad persilja
Pris: 998 kr
Pris: 1 790 kr
Pris: 1 640 kr
Pris: 1 275 kr
Pris: 1 080 kr
Pris: 1 350 kr
Pris: 950 kr
Pris: 950 kr
Sött, friskt och fruktigt av torkade aprikoser, mogna gula äpplen. Liten nötig ton av mandelmassa i den fylliga avslutningen. Passar att serveras till bland annat bakverk med nötter och lagrade ostar.
Pris: 22 kr/cl
Portugal, Porto, Douro. Balanserad fruktsyra och smak av torkad frukt, russin, mandel, nötter och vanilj. Serveras till bakverk med nötter och lagrade ostar
Pris: 22 kr/cl
Champagne, Frankrike | Druva: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Pris: 195 kr/glas | 1 050 kr/flaska
Champagne, Frankrike | Druva: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Pris: 1 450 kr/flaska
Champagne, Frankrike | Druva: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
I doften päron, citrus, gula blommor, mycket mineral och aningen hasselnöt.
Pris: 1 170 kr/flaska
Champagne, Frankrike | Druva: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Utvecklad, brödig doft med liten smörighet, inslag av äpple, grape och mineral.
Pris: 1 270 kr/flaska
Penedès, Spanien | Druvor: Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Passar: Skaldjur, fisk, pasta eller som aperitif. Fruktig, frisk och väldigt saftig Cava. Fräsch beska, balanserad syra och druvig, bred smakpalett och rikligt med små eleganta bubblor. Citronzest, nektarin, gröna äpplen, blodapelsin och päron. Ren fin eftersmak.
Pris: 85 kr/glas | 415 kr/flaska
Venetien, Prosecco, Italien | Druva: Glera | Passar: Aperitif, fisk och skaldjur
Eleganta mjuka bubblor, liten sötma som balanseras fint av solmogen frukt äpplen, honungsmelon, päron.
Pris: 95 kr/glas | 465 kr/flaska
Frankrike, Chablis | Druva: Chardonnay Passar: Aperitif, aperitif eller till lättare rätter av fisk och skaldjur. Nyanserad, mycket frisk och fruktig smak med inslag av gröna äpplen, citrus och mineral.
Pris: 145 kr/glas | 575 kr/flaska
Frankrike, Loire | Passar: rätter av fisk, löjrom, skaldjur, syrliga getostar.
Stor, härligt druvtypisk doft med aromatiska inslag av krusbär, nässlor och mineral. Torr, frisk och elegant smak med inslag av citrus, mineral och nässlor. Lång och frisk avslutning.
Pris: 785 kr/flaska
Marlborough, Nya Zeeland | Druva: Riesling | Passar: Löjrom
Torrt, ungdomligt, mycket friskt, aromatiskt vin med inslag av passionsfrukt, krusbär, svartvinbärsblad, nässlor och lime.
Pris: 125 kr/glas | 495 kr/flaska
Marlborough, Nya Zeeland | Druva: Riesling | Passar: Löjrom. Torrt, mycket frisk med viss sötma, inslag av päron, ananas, vingummi och citron.
Pris: 115 kr/glas | 470 kr/flaska
Marlborough, Nya Zeeland | Druva: Chardonnay | Passar: Fjällröding på planka, rödtunga. Torrt, fruktigt, smakrikt med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, mandarin, aprikos, nötter och lime.
Pris: 135 kr/glas | 535 kr/flaska
South Eastern Australia, Australien | Druva: Riesling | Passar:
Rökt ankbröst, skaldjur. Torr och frisk och fruktig smak med fräscha citrustoner och en lång eftersmak.
Pris: 135 kr/glas | 530 kr/flaska
South eastern Australia, Australien | Passar:
Smakrika fiskrätter. Fyllig och smakrik med krispig textur, komplext med rostad karaktär och generöst av mogen frukt som persika och melon.
Pris: 115 kr/glas | 455 kr/flaska
Rioja, Spanien | Druva: Chardonnay | Passar: Skaldjur, smakrika sallader och fiskrätter. Smakrikt, med tropiska frukttoner där ekfaten endast anas i bakgrunden som eleganta vaniljtoner. Komplext, förfinat med balanserad syra och lång eftersmak.
Pris: 125 kr/glas | 495 kr/flaska
Giesen, Nya Zeeland | Passar: Fisk och skaldjur eller syrliga getostar
Krispigt, friskt torrt vin med härliga inslag av citrus, lime, jalapeñopeppar och en bra fruktig och pigg syra.
Pris: 125 kr/glas | 495 kr/flaska
Frankrike Côtes de Provence | Druvor: Grenache, cinsault, syrah och cabernet
Passar: Skaldjur, grillade grönsaker, med halstrad tonfisk, lax. Går även att matcha med en syrlig bärpaj. Helt förföriskt god rosé med yppig bärighet och fin koncentration. Vinet är torrt, smakrikt, finessrikt och krämigt med mjuk syra och fin bärsötma i form av röda vinbär, smultron, jordgubb, en lång ren eftersmak.
Pris: 115 kr/glas | 455 kr/flaska
Veneto, Italien | Druvor: Sangiovese, Merlot | Passar: Mustiga rätter
Medelstor, frisk smak av bär, mörk choklad och mandel. Fruktigt, modernt och bra balans och komplex eftersmak.
Pris: 138 kr/glas | 545 kr/flaska
Toscana, Italien | Druva: Sangiovese | Passar: Vilt- och nöträtter med mustiga såser. Mycket fruktig, krämig och balanserad Brunello med kännbar strävhet, frisk syra och stor komplexitet och koncentration. Kraftfullt! Torkade hallon och jordgubbar balanseras med skog, rostade nötter, läder, cigarrlåda och landar i ett saftigt, långt och smakrikt avslut med blommor, örter och rostade ekfat.
Pris: 1050 kr/flaska
Veneto, Italien | Druvor: Corvina, Rondinella, Corvinone
Passar: Bresaola, prosciutto, lagrade ostar, grillat, kyckling. En välkomponerad och harmonisk Ripasso i mjuk och enormt smakrik stil med karaktär torkade Amaronedruvor.
Pris: 145 kr/glas | 580 kr/flaska
Rhône, Frankrike | Druvor: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Passar: Fläskfilé, hjort, tournedos, ostar. Fylligt, fruktigt och kryddigt, med eleganta tanniner. Komplext, elegant och smakrikt vin med toner av björnbär, plommon och moreller, sötlakrits, kryddor och örter, fin mineralton. Lång eftersmak.
Pris: 125 kr/glas | 495 kr/flaska
Frankrike, Côtes du Rhône | Druva: Grenache, Syrah, Mourvèdre | Passar: Fläsk, lamm, nöt. Kryddig smak med inslag av björnbär, körsbär, lakrits och mynta.
Pris: 115 kr/glas | 455kr/flaska
South Eastern Australia, Australien | Druva: Shiraz | Passar: Vilt och nöt.
Generösa plommon, mogna bär, lakrits med choklad och vanilj som ett inslag. Rikt, fylligt med härlig eftersmak.
Pris: 115 kr/glas | 455 kr/flaska
Rioja, Spanien | Druva: Tempranillo | Passar: Oxfiléplanka.
Spanienär mörkt röd. Kryddig, utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, ad och tobak.
Pris: 120 kr/glas | 475 kr/flaska
Portugal, Douro | Druva: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz och Tinta
Barroca | Passar: Alla typer av kötträtter, vilt, grillad fisk såväl vardag som fest.
Komplext och välstrukturerat vin med inslag av röda bär, örter, läder, eukalyptus och tobak, som kompletteras av livfulla tanniner med en lång, harmonisk avslutning.
Pris: 130 kr/glas | 510 kr/flaska
USA, Sonoma | Passar: Grillade kötträtter, lamm.
Mycket fruktig smak med fatkaraktär, hallon, svarta vinbär, lakrits, vitpeppar, kanel och vanilj.
Pris: 135 kr/glas | 520 kr/flaska
Italien, Barolo, Piemonte | Druva Nebbiolo | Passar till: Vilt- och nöt
Kraftfullt och komplext vin med markerade och tydliga tanniner vilka balanseras av en behaglig kryddighet. Detta ger en rund elegant och mycket lång smakupplevelse.
Pris: 960 kr/flaska
Toscana, Italien | Druva: Sangiovese | Passar: Kyckling, skaldjur, svamp, pastarätter. Medelfylligt med toner av hallon ochkörsbär, fruktigt och runt med bra struktur.
Pris. 135 kr/glas | 520 kr/flaska
Frankrike, Listrac-Médoc | Passar: Lamm, nöt och vilt
Kryddigt, nyanserat, mustigt, smakrikt vin med inslag av fat, hallon, jordgubbar, lagerblad, peppar och lakrits. Fylligt och kryddigt och med lång mjuk eftersmak.
Pris: 920 kr/flaska
Italien, Barbaresco | Druvor: Nebbiolo | Passar: Tryffelrisotto, vilt, lagrade ostar
Rubinrött vin med inbjudande blommiga och fruktiga toner, men även en lite rökig kryddighet. Vinet är relativt kraftfullt och har inslag av mogna hallon och rosor med mjuka välintegrerade tanniner.
Pris: 780 kr/flaska
