HEM

BOKA BORD

ÖPPETTIDER

LUNCH

från klockan

11:00 - 14:00

 

MIDDAG

från klockan

17:00 - 22:00

LUNCH

FÖRRÄTTER

PLANKSTEK

FISKRÄTTER

KÖTTRÄTTER

BARNMENY

DESSERTER

• FÖRRÄTTER •

LÖJROM FRÅN KALIX

Serveras på en smörstekt focaccia med gräddfil, västerbottenpaj, gräslök, rödlök & rå äggula.

 

169 kr

 

REN CARPACCIO

Med ädelost, hyvlad parmesan & valnötssallad

serveras med rosmarin vinägrett.

 

139 kr

 

 RÖDINGS CARPACCIO

Med fetaostcremé samt kalixlöjrom, olivolja.

Finhackad rödlök med hemlagat tunnbröd.

 

149 kr

 

ESCALOPE ST-JAQUES

Gratinerade pilgrimsmusslor serveras i sitt skal med pernodsmaksatt morneysås, purjolök & gryereost.

 

149 kr

DRYCKESTIPS

Veckans snaps 5cl / 60 kr

 

HUMMERSOPPA MED HUMMERKLO

Serveras med limecremè fraiche.

 

144 kr

• OPUS PLANKSTEK •

PLANKSTEK NORRLAND

Grillad reninnerfilé med bearnaisesås, honungsrostad palsternacka & västerbotten duschesse.

 

325 kr

OXFILÉPLANKA

225 gr grillad oxfilé med rödvinsås & bearnaisesås, honungsrostad palsternacka samt rotfrukts duschesse.

 

285 kr

GRATINERAD FYLLD

AUBERGINE

Zuccini champinioner, lök. Serveras med

ungsgratinerad fetaost i foliepaket

 

229 kr

• FISKRÄTTER •

GRILLAD FJÄLLRÖDING

Serveras med pepparrotscremé

& laxrom

 

255 kr

FJÄLLRÖDING PÅ NORRLANDSVIS

Tillagas i en härlig gräddsås med dill & gräslök.

 

229 kr

RÖDTUNGA WALEVSKA

Serveras med handskalade räkor & hummer i vitvinsås.

 

279 kr

SKALDJURSPLANKA

Variation på hummer, havskräfta, pilgrimsmussla & musslor serveras med citrusaioli, honungsrostad palsternacka samt rotfrukts duschesse.

 

295 kr

• KÖTTRÄTTER •

OXFILÉ PROVENCALE

(min 2 pers.) Helstekt oxfilé med baconlindad haricots verts, champinjoner, fetaostfylld tomatbakelse, vitlöksmör, rödvinsås & råstekt potatis. Serveras

i kopparpanna

 

575 kr

KLASSISK BIFF WELLINGTON

225 gr oxfilé med parmaskinka, färsk spenat,

svamp duxelle i smördeg samt rödvinssås.

 

295 kr

 

FILÉ MIGNON

BLACK & WHITE

Två oxfilémedaljonger med bearnaise & tryffelsky samt säsongens primörer.

 

239 kr

GRILLAD OXRYGG

BLACK ANGUS

250 gr Black Angus serveras med svartrot, morötter, café de paris

smör, grillad tomat

& tryffelsky.

 

269 kr

 

OXFILÉ CEASAR

Två oxfilémedaljonger serveras med grönpepparsås & bearnaisesås samt säsongens primörer.

 

229 kr

 

HUSETS KLASSISKA PEPPARSTEK

225 gr oxfilé serveras med konjaktsdoftande grönpepparsås samt

sauterade primörer.

 

285 kr

• DESSERTER •

MÖRDEGSTARTLETT

Fylld med citroncreme, toppad med italiensk maräng.

 

119 kr

KLASSISK

TIRAMISU

 

 105 kr

• BARN MENY •

PANNKAKOR

Med hemgjord vaniljglass & jordgubbsylt.

 

85 kr

 

OXFILÉ

Med pommes frites, tomat & bearnaise.

 

105 kr

CHOKLADFONTANT

Serveras med hallonsorbet

& färska bär

 

109 kr

 

CHEESECAKE

VIT CHOKLAD

Serveras med skogsbärskompot.

 

 109 kr

OSTBRICKA

Kökets utval av ostar.

 

115 kr (165 kr 2 pers.)

 

 

HUSTETS TRYFFLAR

 

74 kr

• APÉRTIF & COKTAILS •

DRY MARTINI

Gin, Vermouth

5 cl 108 kr

SVEA

Vodka, Lime, ginger ale.

5 cl 108 kr

WHISKY SOUR

Whisky, Citronjuice

5 cl 108 kr

AMARETTO SOUR

Amaretto, Citronjuice

5 cl 108 kr

WHITE LADY

Gin, Cointreau, Citronjuice

5 cl 108 kr

CAIPIRINHA

Rom, Socker, lime

5 cl 108 kr

APPLETINI

Vodka, Sourz Apple, Citronjuice

5 cl 108 kr

CAVA

Husets Cava

74 kr / Glas

COSMOPOLITAN

Vodka, Cointreau, Tranbärsjuice, Citron

5 cl 108 kr

• LUNCH •