Onsdag, 16/1

Lunch 11:00 – 14:00

Middag 17:00 – 22:00

VÄLKOMMEN TILL OPUS

En restaurang för alla sinnen.
Njut av förstaklassig Fransk cuisine med anor av det Engelska köket, tillsammans med levande pianomusik, vin & goda vänner.

OPUS LUNCH - V03

Måndag

Wallenbergare serveras med gräddsås, potatismos, gröna ärtor och rårörda lingon.

Ångkokt torskfilé med vitvinssås, handskaladeräkor och Västerbotten smaksatt potatismos.

Viltskavsgryta serveras med potatismos och rårörda lingon.

Purjolöks Risotto serveras med halstrad kallrökt lax, tomater och hyvlad grana padano.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med tomater, riven ost och rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskaladeräkor & aioli.

Caesarsallad med kyckling eller handskaladeräkor, bacon, krutonger & grana padano.

Sallad med parmaskinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Tisdag

Raggmunkar serveras med nystekt fläsk och lingonsylt.

Ostbakad rödtungafilé serveras med chili & lime smaksatt gräddfil pressad potatis.

Viltskavsgryta serveras med potatismos och rårörda lingon.

Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater och hyvlad Grana Padano.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med tomater, rivenost och ruccola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med kyckling eller handskalade räkor, bacon, krutonger & Grana Padano.

Sallad med parmaskinka, soltorkade tomater, grillad halloumi och citron & olivolja.

Onsdag

Grillad kycklingbröstfilé serveras med champinjonsås och klyftpotatis.

Ugnsstekt laxfilé serveras med stuvad savojkål och kokt potatis.

Viltskavsgryta serveras med potatismos och rårörda lingon.

Purjolöks Risotto serveras med halstrad kallröktlax, tomater och hyvlad Grana Padano.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med tomater, rivenost och ruccola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med kyckling eller handskalade räkor, bacon, krutonger & Grana Padano.

Sallad med parmaskinka, soltorkade tomater, grillad halloumi och citron & olivolja.

Torsdag

Schweizerschnitzel serveras med potatisgratäng, ärtor och rödvinssås.

Rödtunga Walewska serveras med vitvinssås, handskaladeräkor och pommes duchesse.

Purjolöks Risotto serveras med halstrad kallröktlax, tomater och hyvlad Grana Padano.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med tomater, rivenost och ruccola.

Ärtsoppa & pannkaka serveras med grädde & sylt.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Sallad med parmaskinka, soltorkade tomater, grillad halloumi och citron & olivolja.

Caesarsallad med kyckling eller handskaladeräkor, bacon, krutonger & parmesanost.

Fredag

Lågtempererad ryggbiff med persiljesmör, stekt lök, kalv sky och ugnsrostad potatis.

Sprödbakad rödspättafilé serveras med remouladsås och kokt potatis.

Viltskavsgryta serveras med potatismos och rårörda lingon.

Purjolöks Risotto serveras med halstrad kallröktlax, tomater och hyvlad Grana Padano.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med tomater, rivenost och ruccola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med kyckling eller handskalade räkor, bacon, krutonger & grana padano.

Sallad med parmaskinka, soltorkade tomater, grillad halloumi och citron & olivolja.

Dagens lunch serveras alltid med vår stora salladsbuffé

Pris 100 kr.

opus-plankstek2-crop-u29132
liten-oxfile-provencale

• OPUS FAVORITER •

SKALDJURS PLANKA

Variation på hummer, havskräfta, pilgrimsmussla & musslor serveras med citrusaioli, honungsrostad palsternacka samt rotfrukts duschesse.

HUSETS KLASSISKA PEPPARSTEK

225 gr oxfilé serveras med konjaktsdoftande grönpepparsås samt sauterade primörer.

RÖDINGS CARPACCIO

Med fetaostcremé samt kalixlöjrom, olivolja. Finhackad rödlök med hemlagat tunnbröd.

BOKA BORD

Observera: Detta är en bokningsförfrågan, ditt bord är bokat först när du fått en bokningsbekräftelse från oss via epost eller telefon.
Lunch mellan kl. 11:00 - 14:00 • Middag mellan kl. 17:00 - 22:00