Tisdag, 25/6

Lunch 11:00 – 14:00

Middag 17:00 – 22:00

VÄLKOMMEN TILL OPUS

En restaurang för alla sinnen.
Njut av förstaklassig Fransk cuisine med anor av det Engelska köket.

OPUS LUNCH - V26

Måndag

Marinerad grillad fläskytterfilé serveras med grönpepparsås timjanrostad potatis.

Rimmad torskrygg serveras med vitvinssås toppas med rödkaviar & stomp potatis.

Sommar talrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Tisdag

Kalvfärsbiff serveras med blandsvampsås, råstekt potatis och lingonsylt.

Panerad flundrafilé serveras med skaldjurssås och pressad potatis.

Sommar talrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Onsdag

Grillad kycklingfilé serveras med kryddig tomatsås, tzatziki och klyftpotatis.

Sprödbakad Alaska pollokfilé serveras med lime & chiligräddfil samt kokt potatis.

Sommar talrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Torsdag

Fläskschnitzel serveras med råstekt potatis, rödvinssås och gröna ärtor.

Ångad torskfilé serveras med sommar löks velouté och potatismos.

Sommar talrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Fredag

Helgrillad fläskfilé Caesar bearnaisesås, grönpepparsås serveras med råstekt potatis.

Västerbottenost bakad rödspättafilé serveras med hummersås och smör & dillslungad potatis.

Sommar talrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Fläskfilépasta i en krämig gorgonzolasås med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Dagens lunch serveras alltid med vår stora salladsbuffé

Pris 110 kr.

opus-plankstek2-crop-u29132
liten-oxfile-provencale

• OPUS FAVORITER •

SKALDJURS PLANKA

Variation på hummer, havskräfta, pilgrimsmussla & musslor serveras med citrusaioli, honungsrostad palsternacka samt rotfrukts duschesse.

HUSETS KLASSISKA PEPPARSTEK

225 gr oxfilé serveras med konjaktsdoftande grönpepparsås samt sauterade primörer.

RÖDINGS CARPACCIO

Med fetaostcremé samt kalixlöjrom, olivolja. Finhackad rödlök med hemlagat tunnbröd.

BOKA BORD

Observera: Detta är en bokningsförfrågan, ditt bord är bokat först när du fått en bokningsbekräftelse från oss via epost eller telefon.
Lunch mellan kl. 11:00 - 14:00 • Middag mellan kl. 17:00 - 22:00