Måndag, 19/8

Lunch 11:00 – 14:00

Middag 17:00 – 22:00

VÄLKOMMEN TILL OPUS

En restaurang för alla sinnen.
Njut av förstaklassig Fransk cuisine med anor av det Engelska köket.

OPUS LUNCH - V34

Måndag

Grillad kycklingfilé serveras med paprika & tomatsås samt råstekt potatis.

Ugnsbakad Lax serveras med ost & pestocremésås samt potatispuré smaksatt med västerbottenost.

Silltallrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med soltorkade tomater, toppas med rensalami hyvlad grana padano & rucola.

Pasta med fläskfilé och kantarellsås serveras med tomater, riven ost & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Tisdag

Kalvfärsbiffar serveras med kantarellsås, svartvinbärsgelé samt tärnad potatis.

Panerad Rödspätta serveras med skagenröra samt pressad potatis.

Silltallrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med soltorkade tomater, toppas med rensalami hyvlad grana padano & rucola.

Pasta med fläskfilé och kantarellsås serveras med tomater, riven ost & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Onsdag

Nygrillad benfri kotlett serveras med BBQ sås och rostad potatis.

Pocherad Rödtunga serveras med handskalade räkor, vitvinssås samt duchesse potatis.

Silltallrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med soltorkade tomater, toppas med rensalami hyvlad grana padano & rucola.

Pasta med fläskfilé och kantarellsås serveras med tomater, riven ost & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Torsdag

Pannbiff Femöring serveras med stekt ägg, stekt lök, rödvinssås samt stekt potatis.

Grillad Laxfilé serveras med ugnsbakade rotfrukter och saffranssås.

Silltallrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med soltorkade tomater, toppas med rensalami hyvlad grana padano & rucola.

Pasta med fläskfilé och kantarellsås serveras med tomater, riven ost & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Fredag

Grillad Entrecôte serveras med café de Paris smör, rödvinssås samt potatisgratäng.

Smörstekt Strömming serveras med rårörda lingon, skirat smör samt potatispuré.

Silltallrik med tre sorters sill, gravad lax, ägghalva, ost, hovmästarsås & kokt potatis.

Risotto serveras med soltorkade tomater, toppas med rensalami hyvlad grana padano & rucola.

Pasta med fläskfilé och kantarellsås serveras med tomater, riven ost & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med luft torkad skinka, soltorkade tomater, grillad haloumi och citron & olivolja.

Dagens lunch serveras alltid med vår stora salladsbuffé

Pris 110 kr.

opus-plankstek2-crop-u29132
liten-oxfile-provencale

• OPUS FAVORITER •

SKALDJURS PLANKA

Variation på hummer, havskräfta, pilgrimsmussla & musslor serveras med citrusaioli, honungsrostad palsternacka samt rotfrukts duschesse.

HUSETS KLASSISKA PEPPARSTEK

225 gr oxfilé serveras med konjaktsdoftande grönpepparsås samt sauterade primörer.

RÖDINGS CARPACCIO

Med fetaostcremé samt kalixlöjrom, olivolja. Finhackad rödlök med hemlagat tunnbröd.

BOKA BORD

Observera: Detta är en bokningsförfrågan, ditt bord är bokat först när du fått en bokningsbekräftelse från oss via epost eller telefon.
Lunch mellan kl. 11:00 - 14:00 • Middag mellan kl. 17:00 - 22:00