Fredag, 24/5

Lunch 11:00 – 14:00

Middag 17:00 – 22:00

Morsdagsmeny

Förrätt
Opus Lyx Toast Skagen – Toppas med laxrom.
Varmrätt
Filé Mignon Black & White
 – Serveras med bearnaise & rödvinssås.
Fjällröding på Norrlandsvis – 
Tillagas i en härlig gräddsås med dill och gräslök och pressad potatis.
Dessert
Friterad Camenbert
 – Serveras med varm hjortronsylt, vaniljglass och friterad persilja.

BOKA BORD

Pris 429 kr.

VÄLKOMMEN TILL OPUS

En restaurang för alla sinnen.
Njut av förstaklassig Fransk cuisine med anor av det Engelska köket.

OPUS LUNCH - V21

Måndag

Husets burgare på svensk högrev serveras med pommes.

Panerad rödspättafilé serveras med kokt potatis och remouladsås.

Gravad halstrad lax serveras med persilja stuvad potatis.

Trattkantarell Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Pasta Carbonara serveras med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med cocktail buffelmozzarella, luft torkad skinka, soltorkade tomater, och citron & olivolja.

Tisdag

Örtmarinerad & grillad benfrikotlettrad serveras med grönpepparsås och rostad potatis.

Ostbakad torskfilé serveras med skaldjurssås och pressad potatis.

Gravad halstrad lax serveras med persilja stuvad potatis.

Trattkantarell Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Pasta Carbonara serveras med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med cocktail buffelmozzarella, luft torkad skinka, soltorkade tomater, och citron & olivolja.

Onsdag

Ostbakad kycklingfilé serveras med cidersås och råstekt potatis.

Husets torskfilé i en krämig gräddsås med purjolök, bacon, tomater och potatismos.

Gravad halstrad lax serveras med persilja stuvad potatis.

Trattkantarell Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Pasta Carbonara serveras med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med cocktail buffelmozzarella, luft torkad skinka, soltorkade tomater, och citron & olivolja.

Torsdag

Pannbiff femöring serveras med stekt potatis & ägg rödvinssås och lingonsylt.

Västerbottenost bakad rödtungafilé serveras med chili & limegräddfil och dillslungad potatis.

Gravad halstrad lax serveras med persilja stuvad potatis.

Trattkantarell Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Pasta Carbonara serveras med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med cocktail buffelmozzarella, luft torkad skinka, soltorkade tomater, och citron & olivolja.

Fredag

Grillad fläskfilé Oscar serveras med bearnaise, räkor, sparris och timjan rostad potatis.

Sprödbakad flundrafilé serveras med skagenröra kokt potatis och syrlig fänkålssallad.

Gravad halstrad lax serveras med persilja stuvad potatis.

Trattkantarell Risotto serveras med grillad kycklingfilé, tomater, hyvlad grana padano & rucola.

Pasta Carbonara serveras med riven ost, tomater & rucola.

Fiskgryta á la Opus serveras med handskalade räkor & aioli.

Caesarsallad med grillad kyckling, bacon, tomater, krutonger & Grana Padano.

Räksallad med handskalade räkor, ägg, tomater, krutonger & Grana Padano.

Sallad med cocktail buffelmozzarella, luft torkad skinka, soltorkade tomater, och citron & olivolja.

Dagens lunch serveras alltid med vår stora salladsbuffé

Pris 100 kr.

opus-plankstek2-crop-u29132
liten-oxfile-provencale

• OPUS FAVORITER •

SKALDJURS PLANKA

Variation på hummer, havskräfta, pilgrimsmussla & musslor serveras med citrusaioli, honungsrostad palsternacka samt rotfrukts duschesse.

HUSETS KLASSISKA PEPPARSTEK

225 gr oxfilé serveras med konjaktsdoftande grönpepparsås samt sauterade primörer.

RÖDINGS CARPACCIO

Med fetaostcremé samt kalixlöjrom, olivolja. Finhackad rödlök med hemlagat tunnbröd.

BOKA BORD

Observera: Detta är en bokningsförfrågan, ditt bord är bokat först när du fått en bokningsbekräftelse från oss via epost eller telefon.
Lunch mellan kl. 11:00 - 14:00 • Middag mellan kl. 17:00 - 22:00